テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合いで、透明感があります。 【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、その後に白い花や青リンゴのニュアンスが現れます。最後にハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。中間では果実味が広がり、バランスの良い酸味が心地よいフィニッシュへ導きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の余韻が残ります。
クラスト・スーペリオール・ブランコは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・クラストによって生産される白ワインです。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、優れた品質のワインを生み出しています。ドウロのテロワールがもたらす独特のミネラル感と果実味が特徴で、国内外で高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸味
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリームチーズのカナッペ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな風味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保持しながらクリスプな口当たりを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかな質感が楽しめる。酸のバランスが良く、軽やかで飲みやすい印象。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさとバランスが良い。数年の熟成も期待でき、アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5