テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りが後から現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスがあり、長い余韻を楽しませてくれます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられます。
クラスト・スーペリオール・レッドは、ドウロ渓谷の美しいテロワールから生まれる高品質な赤ワインです。キンタ・ド・クラストは、伝統と革新を融合させた生産者で、地元のぶどう品種を用いて深みのある味わいを追求しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュな香りを引き出します。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味と樽由来の風味が調和したバランスの取れたワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る脚はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土壌やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味としっかりとした酸が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。バランスが取れており、余韻にはスパイシーさとともに果実の甘さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。今後の変化にも期待が持てる。