テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやカカオの香りが広がる。さらに、熟成による甘いバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュでは心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的。
ファイネスト・レゼルヴァ・ルビー・ポートは、ポルトガルのドウロ地域に位置するキンタ・ド・クラストが生産するデザートワインです。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた甘さが特徴で、カジュアルな飲み方から特別な場面まで幅広く楽しめます。熟成により、より複雑な風味が引き出されるため、ポートワインの魅力を存分に味わえる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファイネスト・レゼルヴァ・ルビー・ポートは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な足踏みによって発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は通常数年で、特にフルーツの風味を引き立てるために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤味を放つ。粘性が強く、グラスに残る跡が明確に見える。
香り
開いた瞬間、完熟したベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。芳醇な香りが長く持続する。
味わい
アタックは豊かで甘美、果実味とともにしっかりとしたボディを感じる。中盤ではスパイスが広がり、酸とタンニンのバランスが絶妙。甘さは心地よく、後味に心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。デザートワインとしては特にチーズやチョコレートと相性が良く、特別な場面にぴったり。