テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘みと酸味のバランスが絶妙で、口の中で広がる濃厚な果実味が楽しめます。フィニッシュには、ほのかなビター感も加わります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのドウロ地域に位置するクイント・ド・クラストが生産するデザートワインです。このワインは、通常のヴィンテージポートよりも長い熟成期間を経ており、より手頃な価格で楽しめることが魅力です。豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、特にデザートとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
チョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘美さ
シルキーな舌触り
心地よい酸味
料理との相性
チーズケーキ
チョコレートタルト
ナッツの盛り合わせ
フルーツタルト
ブルーチーズ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、発酵後に適切な期間熟成されます。通常、オーク樽で熟成され、ワインの風味を深めるために数年間の熟成が行われます。発酵は温度管理の下で行われ、風味を最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つとカカオやスパイス、少しのバニラ香も感じられる。複雑さが増し、魅力的な香りが続く。
味わい
アタックは豊かで、甘みが前面に出ている。中盤ではフルーツの風味が広がり、丸みを帯びたタンニンが心地よい。酸味は程よく、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特にデザートとのペアリングや特別なシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5