テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後には、微かに花の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残り、心地よい余韻をもたらす。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイス感が持続する。
トゥリガ・ナショナルはポルトガルの代表的な赤ワインぶどうで、特にドウロ地方で高い評価を得ています。生産者のキンタ・ド・クメは、特に品質にこだわったワイン造りを行っており、テロワールの特性を活かしたワインを生産しています。このワインは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を引き立てるために温度を一定に保ちます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は生産年によって異なりますが、一般的には12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの濃厚な香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが立ち上がり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しなやかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が長く続く。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。