テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】濃厚なブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。後に、バニラやトーストしたオークの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、口の中に広がる甘美な果実味としっかりとしたタンニンが印象的。中間では、スパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が続く。
ヴィーニャス・ヴェリャス・グラン・レゼルヴァは、ポルトのキンタ・ド・エスターニョによって生産される赤ワインです。このワインは、古木からの厳選されたぶどうを使用し、地元のテロワールの特徴を色濃く反映しています。高品質なワインとして位置づけられ、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれ、バニラやスパイス、そしてトーストしたオークの香ばしさが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体に深みを与える。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場に適しており、肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。