テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの第一アロマに続き、スパイスやカカオの香りが広がります。熟成により、バニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が膨らみ、豊かな甘さが続きます。フィニッシュは洗練され、余韻にはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴です。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのポルト地方で生産されるデザートワインの一種で、特に優れた年にのみ作られます。Quinta do Estanhoはこの伝統的なワインを手がける生産者で、果実味豊かで濃厚なスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、温暖な気候と石灰岩土壌が育むぶどうから生まれ、特別な場面にふさわしい一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィンテージ・ポートは伝統的な方法で造られ、発酵は温度管理されたタンクで行われます。発酵の途中でブランデーを添加することでアルコール発酵が止まり、自然な甘さが保たれます。熟成は通常、オーク樽で行われ、数年から十数年にわたることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが感じられ、時間の経過と共にダークチョコレートやスパイスのニュアンスが現れる。甘い香りとともに、バランスの良い熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではブラックチェリーやカシスの味わいが展開し、しっかりとしたタンニンが心地よい。酸はしっかりと感じられ、全体のバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀会にぴったりのワインで、デザートとのペアリングも楽しめる。