テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間では柔らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュには樽由来のバニラの香りが漂う。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が残る。
Odelouca Tintoは、ポルトガルのQuinta do Francesが手がける赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、地元のぶどう品種を生かしたワイン造りが行われています。Odelouca Tintoは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、地元の料理と相性が良い赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ヨーグルト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
鶏の赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・アラビアータ
バーベキュー
醸造について
Odelouca Tintoは、温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と予想され、果実味と樽由来の香りが調和するようなスタイルが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の鮮やかさとともに、滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた味わいに。後味にはスパイシーさも感じられる。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。ディナーや特別なシーンでの提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5