テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのパッションフルーツの香りも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中間はミネラル感が増し、キリッとした酸味が心地よく続く。フィニッシュには、フレッシュなハーブとわずかに塩気のある余韻が残る。 【余韻】爽やかで長い余韻があり、ハーブの風味が特徴的。
ソーヴィニヨン・ブラン・アリントは、ポルトガルのリスボア地方に位置するキンタ・ド・グラジルによって生産されています。このワインは、フレッシュでアロマティックなキャラクターが特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの特性を活かしつつ、アリントの柔らかさとバランスを持っています。リスボアの豊かな土壌と気候は、ぶどうの成熟を促し、ユニークな風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュなアロマを最大限に引き出すよう工夫されています。熟成期間は、おおよそ4〜6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滲み落ちる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体として非常にフレッシュでアロマティックな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられ、中盤では桃やパイナップルのフルーティーなフレーバーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
今飲むには非常に良い状態で、2023年から2025年頃が飲み頃と考えられる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、リフレッシュしたいシーンや軽めの料理とペアリングするのに最適。