テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。さらに、若干の土っぽさも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長めで、フルーツとスパイスの余韻が心地よいです。
Vinha do Carmo Tintoは、リスボア地方で生産される赤ワインで、Quinta do Gradilが手掛けています。リスボアは多様な気候と土壌を持ち、様々なスタイルのワインが生産されています。このワインは、その豊かな果実味とバランスの取れた酸味で、親しみやすい飲み口を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性も良く、グラスの側面に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。全体的にフルーティでありながら、少しの土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味から始まり、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸味はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら、長い余韻へと導く。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いが、熟成ポテンシャルもあるため、数年の寝かせも楽しめそう。バーベキューや赤身肉の料理と相性が良い。