【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマから、スパイスやハーブの香りが広がり、やがてバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには複雑さがあり、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が印象的です。
ドウロ地方のキンタ・ド・インファンタードによる赤ワインは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映しています。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた生産者で、地元の特性を重視したワイン作りを行っています。ドウロの急斜面で育ったぶどうから生まれるこのワインは、力強さと洗練さを兼ね備え、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵を行い、野生酵母を使った自然な発酵が推定されます。熟成は主にオーク樽で行い、複雑な風味を引き出すための時間がかけられていると考えられます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。果実味が豊かで、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後を見込むが、さらに熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。