テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、フレッシュなプラム、スパイスが広がり、第二アロマでは微かなバター香、焼きたてのパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラ、レザー、トリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中間ではタンニンがしっかりとした構造を持ち、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が続く。
グランデ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・ジャロットによって生産されています。この地域はテロワールが非常に多様で、特に赤ワインに適しています。生産者は伝統的な手法と現代の技術を融合させ、力強く複雑なワインを生み出すことに注力しています。特にこのワインは、特別なビンテージにのみ作られる限定品であり、品質の高さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して手摘みで収穫された後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、品質向上のために数年間の熟成を経てリリースされます。発酵後、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、透明感がある。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなトースト香が現れる。フルーティーさと甘い香りが調和し、複雑な印象を与える。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスが広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年で、さらに熟成のポテンシャルが高い。特別なディナーや友人との集まりに適したワインで、洗練された味わいが楽しめる。