テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後には土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味と酸味が感じられ、中間では滑らかでシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけては心地よい渋みと果実味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が印象的。
グランデ・エスコーリャ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・ジャヴァリによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と山岳地帯の気候が相まって、質の高いワインの生産に適しています。キンタ・ド・ジャヴァリは、独自のスタイルでワインを造り出し、テロワールの特性を最大限に生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の風味と複雑さを引き出すために樽熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、その後、中盤で酸味とタンニンが見事に調和する。タンニンは滑らかで、豊かなミネラル感が口の中に広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適。