テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が引き立ちます。
Lobatosは、ポルトガルのドウロ地方に位置するQuinta do Javaliが手掛ける赤ワインです。ドウロはその特異なテロワールと傾斜のあるブドウ畑で知られ、質の高いワインが生産されています。生産者は、自然農法を尊重し、地域の風土を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなバランスを持ち、特別な場面で楽しむのにふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Lobatosは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色の濃さからは熟成感が期待できる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで豊かなアロマ。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象が強いが、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、しっかりとした酸味がバランスを保つ。果実味とともにスパイシーさが広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す潜在能力を秘めている。肉料理やチーズとのペアリングが最適。