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赤

Reserva

レゼルヴァ

Quinta do Javali/ドウロ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にカシスやスミレの花の香りが現れます。最後にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートとコーヒーの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーなフレーバーが特徴です。

Quinta do Javaliはドウロ地域に位置するワイナリーで、テロワールの特性を生かした質の高いワインを生産しています。特にこのレゼルヴァは、伝統的な手法を用い、土地の恵みを最大限に引き出した赤ワインとして位置づけられています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、時間をかけて熟成することでその真価を発揮します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック

料理との相性

赤身の肉料理
グリル野菜
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストポーク

醸造について

このワインは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで行われたと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはゆっくりと風味を深めていきます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ティンタ・ロリス
30%

生産者

Quinta do Javali

キンタ・ド・ジャヴァリ

ドウロ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ティンタ・ロリス
30%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は豊かで、光に当たると紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は黒果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤は滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスも良い。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にしっかりとした構成。

総合

2021年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージの可能性があり、熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5