テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはプラムやブラックチェリー、第二アロマにはほのかなバターの香り、第三アロマにはバニラとスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間はクリーミーで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、チョコレートの風味が特徴的。
スペシャル・レゼルヴ・ブレンド・ポートは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・ジャヴァリが生産したデザートワインです。ドウロの特異なテロワールは、豊かな果実味と複雑なアロマを生み出します。このワインは、特別なブレンドが施されており、贅沢なデザートワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
乾燥果実
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
甘美な果実味
クリーミーな質感
スパイシー
濃厚な口当たり
料理との相性
チョコレートケーキ
ブルーチーズ
フルーツタルト
クッキー
アイスクリーム
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約2年と推定され、果実のフレッシュさと複雑さを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は、濃厚なプルーンやブラックチェリーの香りが広がり、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやキャラメルの香ばしさが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで甘美、フルボディでクリーミーな口当たり。中盤では、熟した果実の甘さが広がり、滑らかなタンニンが感じられる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体の味わいを引き締めている。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。デザートとのペアリングや特別な日の食後酒に最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5