テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツ香に、ジャスミンの花の香りが加わり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間の膨らみはクリーミーさを持ち、フィニッシュは心地よい酸味を残す。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
レゼルヴァ・ヴィオニエは、リスボア地方のキンタ・ド・ラガール・ノーボが手がける白ワインで、テロワールの特性を生かした豊かな風味が特徴です。このワインは、ヴィオニエ種特有のフルーティな香りと、リッチな味わいを持ち合わせています。地域の気候と土壌が生み出す独自性が、洗練されたワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、低温で発酵させる方法が推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとリッチな風味を与えることが期待されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかった色調が特徴。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間経過とともに蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘類の酸味が心地よい。中盤では桃やパイナップルの甘みが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸がしっかりとしていてクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後1-2年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽快な味わいは、アペリティフや海鮮料理との相性が抜群で、パーティーやカジュアルな食事シーンに最適。