テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒いベリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むとジューシーな果実味が感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
Munda Touriga Nacionalは、ダン地域のQuinta do Mondegoによって生産される赤ワインです。この生産者は、特にトゥリガ・ナシオナル種を使用した高品質なワイン作りで知られています。ダンのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出します。地域の特性を生かしたこのワインは、テロワールの魅力を表現する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推定されます。発酵温度はコントロールされ、果実味が引き出されるよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月で、樽の影響を受けつつも、果実のキャラクターを大切にしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかに土の香りやハーブの要素も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸味が心地よく感じられ、滑らかなタンニンが舌を包み込む。余韻にはスパイシーな要素があり、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能なポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの提供に適している。