テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプルーンの香りが主体となり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。徐々にバニラやカカオの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
Reservaは、ポルトガルのリスボア地方に位置するキンタ・ド・モンテ・ド・オイロが手がける赤ワインです。生産者は、特に高品質なワイン作りに定評があり、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、リッチな風味と複雑さを持ち、特別な場にふさわしい一本として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに複雑さを与えるために選ばれた樽で行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。徐々にスパイスやバニラのニュアンスも現れ、時間が経つにつれて複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味とともにスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く心地良い。余韻にはフルーティーさが残り、後味も長い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。