テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス（黒胡椒）、オークのニュアンスが広がる。さらに、ハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃縮感のある果実味が広がる。中間にはシルキーなタンニンとしっかりした酸があり、フィニッシュは果実とスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーでほのかに甘い果実の香りが残る。
シラー・24は、ポルトガルのリスボアに位置するキンタ・ド・モンテ・ド・オイロが手掛ける赤ワインで、同ワイナリーは独自のテロワールと高品質なワイン作りで知られています。地中海性気候の影響を受け、日照量が豊富で、土壌は多様なミネラルを含んでいます。このワインは、シラー種の特性を活かし、個性的で力強い味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われると考えられます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出す。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさとフルーティーな後味が残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの選択肢。全体として洗練された印象を与える。