テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第に土や森の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが感じられ、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。
テンペラ・ティンタ・ロリスは、リスボア地方に位置するキンタ・ド・モンテ・ド・オイロが手掛ける赤ワインです。このワイナリーは地元のテロワールを活かし、独自のスタイルを追求しており、地域の特性を反映したワイン作りに定評があります。特に、温暖な気候と多様な土壌がもたらす風味の深さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた瞬間はダークベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感のある香りが魅力的に絡み合う。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな酸味が全体を引き締める。バランスの取れた味わいで、心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5