Reserva

レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(カシスやブラックベリー)、スパイス、ハーブ、トーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、プラムやダークチェリーのフルーツ感が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスモーキーでバランスが取れています。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。

Quinta do Monte Travessoはドウロ地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。Reservaはこの生産者のフラッグシップともいえる赤ワインで、しっかりとした構成と深い味わいが特徴です。ドウロの急峻な斜面で育まれたぶどうから生まれるこのワインは、豊かな果実味と程よい酸味のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーツの風味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉のステーキ
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸味が中盤で広がる。タンニンは滑らかで、非常にバランスが良い。フィニッシュには心地よいスパイシーさが残る。

総合

2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5