テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(カシスやブラックベリー)、スパイス、ハーブ、トーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、プラムやダークチェリーのフルーツ感が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスモーキーでバランスが取れています。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。
Quinta do Monte Travessoはドウロ地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。Reservaはこの生産者のフラッグシップともいえる赤ワインで、しっかりとした構成と深い味わいが特徴です。ドウロの急峻な斜面で育まれたぶどうから生まれるこのワインは、豊かな果実味と程よい酸味のバランスが絶妙です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーツの風味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉のステーキ
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸味が中盤で広がる。タンニンは滑らかで、非常にバランスが良い。フィニッシュには心地よいスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%