テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主役で、バニラやスパイスのニュアンスが感じられる。少しのハーブ香も。 【味わい】アタックは力強く、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
ボルドー・スアーヴェは、ポルトガルのセラ・ガウシャで生産される赤ワインで、キンタ・ド・モルガドによって造られています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特に赤ワインの生産に適しています。ボルドー・スアーヴェは、豊かな果実味としっかりとした構造が特徴で、優れたバランスを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バニラ
スパイス
第三アロマ（熟成由来）
トースト
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレート
醸造について
発酵には温度管理が行われ、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さを高めるためにマロラクティック発酵も行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが強く、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、全体的に深みを増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは穏やかで滑らか。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。
総合
今すぐ飲むのに適したワインで、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5