Seco Tinto

セコ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス、ハーブの香りが広がる。第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、熟成感もあり、スパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティな風味が残る。

セコ・ティントは、ポルトガルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、キンタ・ド・モルガドが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、ぶどう栽培に理想的な環境です。セコ・ティントは、地元の特性を活かしたワインで、フルボディの味わいと深い色合いが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
ミートソースパスタ
野生のキノコのリゾット

醸造について

セコ・ティントは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成期間が設けられている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴り落ちる様子が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。香り全体が非常に魅力的。

味わい

アタックは柔らかく、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体としてバランスが良く、心地よい余韻が残る。

総合

若干の熟成を経て飲み頃を迎えると予想され、3〜5年の間に楽しむのが最適。軽い肉料理やパスタとも相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりのワイン。今後の熟成ポテンシャルも感じられる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5