テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはシトラスや青リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマとして微かなパンの香ばしさが感じられる。さらに、白い花やハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が特徴。中間には果実のリッチな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなシトラスの風味が残る。
スアーヴェ・ブランコは、ポルトガルのセラ・ガウシャ地域に位置するキンタ・ド・モルガドが手がける白ワインです。この地域は美しい自然環境に恵まれ、清らかな水源と豊かな土壌がワインの品質を高めています。キンタ・ド・モルガドは、その伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワイン生産で知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ちながら、繊細さも併せ持つ、食事との相性が良いワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、スアーヴェ・ブランコはステンレスタンクで発酵され、醸造後に数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる可能性が高いです。清らかな果実味を生かすために、オーク樽での熟成は行われていないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。全体的に爽やかで清々しい印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスが取れた味わいに。タンニンはなく、酸が爽やかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、軽やかな料理や前菜との相性が良いシーンでの提供が推奨される。