テイスティングノート
【外観】淡い赤褐色で、やや濁りが見られる。 【香り】ドライフルーツやナッツの香ばしさ、キャラメルやトフィー、スパイスの複雑なアロマが広がる。 【味わい】口に含むと、甘く滑らかなアタックがあり、ミルキーな中間の膨らみが感じられる。フィニッシュはドライフルーツやチョコレートの余韻が長く続く。 【余韻】甘さとナッツの香ばしさが心地よく残る。
ポート・レゼルヴ・トーニーは、ポルトガルの名門生産者キンタ・ド・ノヴァルが手掛ける高品質なデザートワインです。ポートワイン特有の甘味と濃厚さを持ち、熟成によって得られる複雑な風味が特徴です。トーニータイプのポートは、オークの樽で長期間熟成されることで、ナッツやキャラメルの風味が引き立ち、飲みごたえのある仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポート・レゼルヴ・トーニーは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、発酵後にオーク樽で長期間熟成されます。この熟成期間により、風味が豊かになり、特有の甘さと複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、わずかにオレンジ色が混じり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側に残るしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、キャラメルやナッツ、ドライフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、シナモンやオークの香ばしさが感じられる。複雑な香りの層が次第に現れ、深みを増す。
味わい
アタックは力強く、甘いシロップのような口当たり。中盤では、ドライプルーンやイチジクの風味が広がり、まろやかなタンニンが心地よい。酸味は控えめで、全体のバランスが良く、余韻に続く甘さが印象的。
総合
飲み頃はすぐで、今から楽しめるが、数年の熟成も期待できる。デザートとの組み合わせや、チーズとのペアリングに最適なシーンで楽しむことができる。