【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、チョコレートの第一アロマに加え、スパイスやナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がる。中間ではバランスの取れた酸味が加わり、フィニッシュは滑らかでリッチな余韻を持つ。 【余韻】非常に長く、甘美な果実の風味が残る。
Silval Vintage Portは、ポルトガルの著名な生産者Quinta do Novalが手掛けるデザートワインです。このワインは、ポルトガルの特有なテロワールから生まれ、濃厚で甘美な味わいが特徴です。特にヴィンテージ・ポートとしての位置づけは高く、特別な年にのみ造られるため、希少性も兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Silval Vintage Portは、伝統的な方法で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、通常は2～3年間の熟成期間が設けられることが多いです。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの壁に粘性を持って残る。
香り
香りは黒い果実のコンポートやプルーン、カシスのアロマが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、濃密な果実味が広がる。中盤では甘美な口当たりとともに、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙で、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は数年後から10年以上と予想され、熟成が進むことでさらに複雑さが増す。デザートや特別な場面でのサーブに最適。