テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスに加え、ハーブのニュアンスが感じられ、時間とともに複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実味が広がり、中間にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻とともに黒胡椒やカカオの香りが特徴的です。
シラー・ラブラドールは、ポルトガルの名門生産者キンタ・ド・ノヴァルによって生み出された赤ワインです。このワイナリーは、特にポートワインで知られていますが、赤ワインにおいても高い品質を誇ります。ラブラドールは、シラーの特徴を生かしたワインで、温暖な気候と独自のテロワールが深い味わいを育んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
複雑なスパイス感
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインで煮込んだビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られ、豊かな粘性を伴っています。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、チョコレートのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が全面に出ており、中盤ではしっかりとしたタンニンがバランスをとります。酸味は程よく、口の中での展開が滑らかで、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、十分な熟成ポテンシャルを持っています。特別なディナーや肉料理とのペアリングが推奨される、魅力的なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5