デザート

Vintage Port Nacional

ヴィンテージ・ポート・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】熟したプルーンやブラックベリー、微かなスパイスの香りが広がり、後にチョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは非常にリッチで、果実の甘味としっかりとした酸がバランスよく、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは長く、コクのある甘さが残る。 【余韻】滑らかな余韻が続き、ダークチョコレートの風味が感じられる。

ヴィンテージ・ポート・ナシオナルは、ポルトガルの名門ワイナリー、キンタ・ド・ノヴァルが生産する特別なデザートワインです。ポートワインの中でも特に評価が高く、豊かな果実味と深い味わいが特徴です。テロワールはドウロ渓谷の特異な気候と土壌から生まれ、ワインに独特の個性を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プルーン
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
リッチな果実味
しっかりとした酸
クリーミーなテクスチャー

料理との相性

チョコレートデザート
チーズプレート
フルーツタルト
ナッツ
キャラメル

醸造について

このワインは通常、手摘みされたぶどうを用いて発酵され、伝統的なラガー法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ポートワインとしての特徴を引き立てるために、数年間熟成されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに残る脚が美しい。

香り

開いた直後はダークフルーツやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。微かな花の香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックは豊かで非常に甘く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではエレガントな酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが後を引く。全体的にリッチで複雑な味わい。

総合

飲み頃は数年後から20年以上の熟成が期待できる。特別なディナーやデザートと共に楽しむのに最適なワイン。高い熟成ポテンシャルを持つ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻5/5