【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブ、わずかな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味とスパイスが調和し、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやトリュフの風味が感じられます。
トリュフ・ネグラは、ドウロ地方のキンタ・ド・オリバル・ヴェーリョが手がける赤ワインです。ドウロはポルトガルの主要なワイン生産地であり、独自のテロワールと気候が豊かなワインを生み出しています。このワインは、真のドウロの魅力を表現するように設計されており、リッチな味わいと複雑な香りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の間、ワインの風味が深まります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚でありながらも、クリアな印象を与える色調。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが感じられ、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能だが、さらに熟成を楽しむこともできる。特別な食事や集まりに最適で、赤身肉や濃厚なチーズと相性が良い。