テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス（胡椒）、ハーブの香りが豊かに広がります。さらに、微かな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュはスムーズで、余韻にかけて心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな果実の風味が残ります。
4 Dezasseisは、バイラーダ地域に位置するQuinta do Ortigaoが手がける赤ワインです。この生産者は、豊かな土壌と独自の気候条件を利用し、個性的なワインを生み出しています。バイラーダの特性を反映したこのワインは、地元の伝統と現代的な技術が融合した結果、特別な飲みごたえを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さとまろやかさが引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでバランスが取れている。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的な味わいは調和が取れており、余韻にかけて深みが増す。
総合
非常に良いヴィンテージで、飲み頃は2024年から2030年頃と予想される。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンやお祝いの場に最適。