テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間はフルボディで豊かな風味が感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続く。
ヴィニャス・ヴェーリャス・ティントは、ポルトガルのキンタ・ド・パラルが手掛ける赤ワインで、古樹からのぶどうを使用した特別なワインです。生産者はテロワールを大切にし、地域の特性を最大限に引き出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた、食事とともに楽しむのに理想的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
鶏肉の赤ワイン煮
牛肉のステーキ
羊肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの特性を引き出すために数ヶ月間寝かせます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、光を通すと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、なめらかさと共に酸のフレッシュ感が引き立つ。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。柔らかい肉料理や濃厚なチーズと合わせたい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5