テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラム、イチジク、そしてドライフルーツの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスとトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかでクリーミーな質感が続く。フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残る。 【余韻】非常に長く、キャラメルやナッツの風味が特徴的。
コレイタ・ポートは、ポルトガル・ドウロ地方で生産される高品質なデザートワインで、特に甘さと濃厚さが特徴です。生産者のキンタ・ド・ペーゴは、伝統的な製法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。このワインは、特に食後酒としての位置づけがあり、リッチな風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コレイタ・ポートは、手摘みされたブドウを使用し、伝統的な方法で発酵されます。その後、オーク樽での熟成が行われ、リッチな風味が引き出されます。熟成期間は数年にわたることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は甘いプルーンや干しイチジクの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやビターチョコレートのニュアンスが現れる。複雑さが増し、レーズンやキャラメルの香りも感じられる。
味わい
アタックは非常にリッチで、濃厚な果実感が広がる。中盤では甘みと酸味が絶妙に調和し、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、飲みごたえがある。
総合
このヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特にデザートやチーズと合わせたシーンに最適で、特別な日の締めくくりにふさわしい。熟成ポテンシャルは高い。