テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘みとほのかなスパイスの香りが残る。
ドウロ・シグネチャーは、ポルトガルの名産地ドウロで生産される赤ワインです。Quinta do Pégoは、この地域の伝統と先進的な技術を融合させたワイナリーで、特にテロワールを大切にしています。このワインは、ドウロ特有の土壌と気候が育む豊かな果実味を特徴としており、地域のワインの中でも高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの取れた甘み
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
チーズ盛り合わせ
ポルトガル風シチュー
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの複雑さを引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやトーストの香ばしいニュアンスが加わる。全体として非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが舌に広がる。バランスの取れた味わいで、心地よい余韻が続く。
総合
今すぐ飲むこともできるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、友人とのディナーや特別な場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5