Casal Seixas Sobral Grande Reserva Touriga Nacional

カザル・セイシャス・ソブラル・グランデ・レゼルヴァ・トゥリガ・ナショナル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブ、バラ、バニラの香りが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味とスパイシーさが中間で膨らみ、余韻にはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が特徴的です。

カザル・セイシャス・ソブラル・グランデ・レゼルヴァ・トゥリガ・ナショナルは、ドウロ地方の伝統的な生産者、キンタ・ド・ペネド・ド・サルト・アリソによって生み出される高品質な赤ワインです。ドウロの特有のテロワールに根ざし、手摘みされたトゥリガ・ナショナルから製造され、豊かな風味と複雑さを持つことが特徴です。長期熟成にも耐える力強さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
フルーティーさ

料理との相性

赤ワインソースの牛肉
ローストポーク
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トリュフパスタ

醸造について

手摘みのブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと残る。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土や革の香りも加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとフルーツの余韻が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝賀の場面に最適。豊かな味わいとバランスが、長い間楽しめるワインであることを示している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5