テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、熟成による複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、しっかりとしたタンニンが広がり、果実味が豊かです。フィニッシュにはスパイスとバニラのヒントが残ります。 【余韻】余韻は長く、チョコレートやコーヒーのような深い風味が楽しめます。
Portal do Picoto Grande Reservaは、ポルトガルのQuinta do Picotoが生産する赤ワインです。ポルトガルの豊かなテロワールを反映し、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワインです。力強く、複雑な風味が特徴で、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、醸造後はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが支えとなり、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが顔を出し、心地よいフィニッシュを迎える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりでのサーブに最適。全体として非常に満足度の高いワイン。