テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが感じられる。中間では果実の甘みと酸がバランスをとり、フィニッシュにはほのかな樽の風味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
ポータル・ド・ピコト・レゼルヴァは、ポルトガルのキンタ・ド・ピコトが手掛ける赤ワインです。ポルトガルの豊かなテロワールを反映し、特に地元の特性を活かしたブドウから造られています。熟成された風味と豊かな果実味が調和し、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな甘み
料理との相性
ローストビーフ
グリルした鴨
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
推定では、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いガーネット色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。香りの層が豊かで、複雑さを感じる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではスムーズなタンニンが心地よく、酸がバランスを保ちつつ、果実の甘さを引き立てる。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。焼肉や濃厚なパスタ料理と相性が良く、特別なシーンで楽しみたい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%