Portal do Picoto Reserva

ポータル・ド・ピコト・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが感じられる。中間では果実の甘みと酸がバランスをとり、フィニッシュにはほのかな樽の風味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。

ポータル・ド・ピコト・レゼルヴァは、ポルトガルのキンタ・ド・ピコトが手掛ける赤ワインです。ポルトガルの豊かなテロワールを反映し、特に地元の特性を活かしたブドウから造られています。熟成された風味と豊かな果実味が調和し、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな甘み

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鴨
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット

醸造について

推定では、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が見られる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。香りの層が豊かで、複雑さを感じる。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではスムーズなタンニンが心地よく、酸がバランスを保ちつつ、果実の甘さを引き立てる。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。焼肉や濃厚なパスタ料理と相性が良く、特別なシーンで楽しみたい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5