テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして柑橘類や洋ナシの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマとしては熟成感のあるバニラが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で中間にかけて膨らみを見せ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
アントン・ヴァズは、ポルトガルのキンタ・ド・ピントが生産する白ワインで、特にアルガルヴェ地方で栽培されるアントン・ヴァズ種を用いた独自のスタイルを持っています。温暖な気候と豊かな土壌がワインに独特のキャラクターを与え、フレッシュさとミネラル感が際立つ一品です。エレガントな風味で、食事との相性も良く、日常の食卓にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アントン・ヴァズは、収穫後すぐに温度管理された発酵を行い、フレッシュな果実味を保つように設計されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさとフルーティーさを強調します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色が特徴的で、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやリンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花や軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、柑橘系の果実が主役。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられないが、果実味が豊かで全体的に滑らか。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事や特別なシーンにも適している。