テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香り(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)が感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味とともに、ほのかなバニラのニュアンスが広がる。中間では酸とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけては心地よい余韻が続く。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く残る。
ヴィーニャス・ド・ラッソ・コレイタ・セレクショナーダ・ティントは、ポルトガルのキンタ・ド・ピントによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、手作業でのぶどう収穫にこだわり、テロワールの特性を最大限に引き出したワイン造りを行っています。温暖な気候と多様な土壌が、ワインに豊かな風味を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
フルーティーな余韻
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルした肉料理
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
焼き野菜のマリネ
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かにバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が柔らかく広がり、バランスが取れている。タンニンはしっかりとしており、滑らかさも感じられ、全体的に心地良い余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成によってさらに深みが増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%