テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘さが広がり、フルボディで、果実とスパイスが調和する中間の膨らみがある。フィニッシュには、リッチな甘さが残る。 【余韻】長く、ベリーの風味が持続する。
29グレープス・レゼルヴ・ルビー・ポルトは、ポルトガルのポルト地域で生産されたデザートワインです。キンタ・ド・ポータルは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、高品質なポートワインを生み出すことで知られています。このワインは、豊かな果実味と甘美な味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの製法を用いて醸造されていると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、アルコール発酵が終わる前にブランデーで止められることで甘さが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、数年の間に風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと輝きがあり、粘性も高く、グラスの内側に残る涙が豊かに見える。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。軽やかなバニラの香りも感じられ、全体的にリッチで魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではコクがあり、甘さと酸のバランスが絶妙で、タンニンは柔らかく感じられる。後味にかけてスパイシーさが感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
非常にバランスが取れたワインで、現在から数年熟成させることでさらに深みが増すだろう。デザートやチーズと共に楽しむのに最適で、特別なシーンにぴったりの一本。