テイスティングノート
【外観】深い金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマには蜂蜜やクリームのような甘い香りが感じられます。第三アロマにはバニラやキャラメルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘美でリッチ、フルーティーな中間の膨らみがあり、長いフィニッシュにはナッツの風味が感じられます。 【余韻】非常に長く、余韻にはキャラメルとスパイスの香りが残る。
ドウロ・フェミナ・ドセは、ポルトガルのドウロ渓谷に位置するキンタ・ド・ポータルによって生産されるデザートワインです。この地域は、豊かなテロワールと独特の気候条件が特徴で、優れた品質のワインを生み出します。特にこのワインは、フルーティーで甘美な味わいが楽しめ、食後のデザートやチーズと共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定された完熟果実を使用して発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月間寝かされます。熟成中に定期的にバトナージュが行われ、テクスチャーが滑らかになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色を呈し、光を透過すると美しい輝きが感じられます。粘性があり、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は熟成したドライフルーツやハチミツの香りが広がり、時間経過とともにナッツやスパイス、そして微かに花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでありながら、甘さが強く感じられます。中盤では豊かな果実味と共に酸が心地よく、バランスが取れています。タンニンは柔らかく、全体としてリッチで心地よい味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分にあります。デザートやチーズとのペアリングに適しており、特別な場面で楽しむのに最適です。