テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやチョコレートの香りも漂う。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘みとともにスパイス感が心地よく広がる。中間では豊かなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、コーヒーやスモーキーなニュアンスが特徴的。
ドウロ・レゼルヴァ・レッドは、ポルトの美しいドウロ渓谷に位置するキンタ・ド・ポータによって生産されています。このワインは、地域特有のテロワールと伝統的な製法を反映し、リッチで複雑な味わいを持つ赤ワインとして知られています。ドウロ地域の多様な土壌と気候条件が、個性的なワインの表現を可能にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されます。熟成により、果実の風味が引き立ち、複雑さが増します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、透過性は低い。全体的に力強い印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、時間とともにスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに時間が経つと、土や花のニュアンスも感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、複雑さが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。