テイスティングノート
【外観】深い金色で輝きがある。 【香り】熟したアプリコット、オレンジの花、蜂蜜、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、続いて豊かな果実味が口中に広がる。フィニッシュには軽やかな酸味が感じられ、後味は心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、蜜のような甘さが持続する。
モスカテル・ド・ドウロ・デザートは、ポルトガルの美しいドウロ渓谷に位置するキンタ・ド・ポータルが手がけるデザートワインです。このワインは、甘美な風味と豊かな香りを持ち、食後酒やデザートと相性が良いことで知られています。ドウロの特異なテロワールが生み出す果実味と、熟成による複雑さが見事に調和した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカテル・ド・ドウロは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちつつ、発酵途中でアルコールを添加して甘さを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は通常1年から2年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いゴールドから琥珀色への美しい色合いを持ち、輝きがあり、粘性も豊かで、グラスの壁に残る涙が印象的です。
香り
開いた直後には、オレンジやマンゴー、ドライフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、ハチミツやナッツ、スパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さとともに濃厚な果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスがとれています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで心地良いテクスチャーです。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すでしょう。デザートやチーズとのペアリング、特別な日の食後酒としておすすめです。