テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土の香りが心地よく漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間は柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには辛口のスパイス感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味が残る。
Portal d'Ouro Tintoは、ポルトのキンタ・ド・ポータルが手がける赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、ポルトガルの伝統的なテロワールを反映しており、地域特有の気候と土壌がもたらす独自のキャラクターを持っています。キンタ・ド・ポータルは、持続可能な農業を重視しており、ワイン造りにおいてもその哲学を貫いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑性を高めるために数ヶ月間熟成されると推定されます。また、清澄やフィルター処理は最小限に抑えられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる（85文字）。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンを感じる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく（120文字）。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーの風味が印象的。中盤は酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが感じられる（130文字）。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングを推奨したい（100文字）。