テイスティングノート
【外観】薄い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマには軽いトースト香、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはほのかなナッツやハーブの香りも見受けられる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中に広がる酸味が特徴。中間ではフルーティーで、心地よい甘さが感じられる。フィニッシュはスムースで、ややミネラル感が残る。 【余韻】クリスプな酸味が長く続く。
ポルト・エクストラ・ドライ・ホワイトは、ポルト地方のキンタ・ド・ポータルが手掛けるデザートワインです。このワインは、ポルトの特異な気候と土壌条件から生まれ、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。デザートワインとしての位置づけながらも、エクストラ・ドライというスタイルが印象的で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、軽やかなスタイルを維持するために短期間の熟成を行ったと推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用している可能性が高いです。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にデザートワインは短期間に仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色調。
香り
柑橘系のフルーツやアプリコットの香りが豊かで、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではシトラスとトロピカルフルーツの風味が広がり、酸味がしっかりとしたバランスを持つ。タンニンは感じられず、滑らかなテクスチャーが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのも良い。食前酒や軽いデザートと合わせるのに最適なワイン。