テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやダークチョコレートの香りが広がります。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではスムーズなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには繊細な甘さとスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が印象的に続きます。
キンタ・ドス・ムーロス・ヴィンテージ・ポートは、ポルトの名門生産者キンタ・ド・ポータルが手掛けるデザートワインです。このワインは、ポルトガルの伝統的なヴィンテージ・ポートスタイルを体現しており、豊かな風味と深い色合いが特徴です。厳選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を生かしたクラシックなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの製法に則って醸造されています。収穫後、手作業で選別されたぶどうは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年以上で、ワインの複雑さと深みを引き出すために、熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスやチョコレート、バニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸の鮮やかさがバランスを取る。余韻にはダークチョコレートのほのかな苦味が残る。
総合
飲み頃は数年後からで、長期熟成が期待できる。特にチーズや濃厚なデザートと合わせると良いだろう。非常に高いポテンシャルを持つワイン。