テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはわずかなスパイスやハーブが感じられます。第三アロマとして、熟成によるバニラや革の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはバランスの取れた酸味とタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい深みがあります。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が続く。
Tinta Rorizは、ポルトガルのポルト地方で生産される赤ワインで、キンタ・ド・ポータルの手によって生み出されます。この生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを提供しています。Tinta Rorizは、地域特有のテロワールを反映し、豊かな味わいと香りを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tinta Rorizは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、中心部はほぼ黒に近い濃淡を持ち、光を透過すると美しい輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのリッチな香りが前面に出てきます。時間の経過とともに、スパイスやバニラ、ほのかな土の香りが現れ、非常に複雑な香り立ちとなります。
味わい
アタックはフルボディで力強く、黒い果実の風味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、全体を引き締めています。余韻にはスパイスと果実のニュアンスが残ります。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンにぴったりです。