テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】白い花や青リンゴの香りが広がり、次第にレモンやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立つ。中間は果実味が膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸が感じられる。 【余韻】清涼感が残り、微かな柑橘系の風味が長く続く。
アンロックド・ヴィオシーニョは、ポルト地域のキンタ・ド・ポータが手掛ける白ワインで、地元のテロワールを反映した独自の個性を持っています。このワインは、フレッシュさと豊かな風味を兼ね備え、ポルトガルの白ワインシーンにおいて一際目を引く存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
軽やかな果実味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
カプレーゼサラダ
貝類の蒸し料理
軽めのチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つよう工夫されています。熟成は、オーク樽とステンレスタンクを併用し、約6ヶ月間行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感がある。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、バランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、口に広がるとともにフレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5