テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒果実、プラム、スパイス、軽いハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間では豊かなボディを感じ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーなニュアンスが楽しめます。
Moinho do Gato Tintoは、ポルトガルのドウロ地方に位置するQuinta do Romeuによって生産された赤ワインです。この地域は、独特のテロワールと急勾配の畑で知られ、優れた品質のぶどうが育まれます。生産者は、伝統的な技法と革新を組み合わせ、複雑でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
バランスの取れた甘味
料理との相性
グリル肉のステーキ
ローストポーク
チーズプレート
ラザニア
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性があり、グラスの壁にしっかりと広がる印象があります。
香り
開いた直後は黒系フルーツやプラムの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、非常に魅力的な香りの層を形成します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが口中に広がります。中盤ではタンニンが上品で、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな飲み口が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後まで予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。バーベキューや家庭料理と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5