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デザート

Magalhāes Special Reserve Port

マガリャエス・スペシャル・レゼルヴ・ポート

Quinta do Silval/ポルト

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、花の香りが広がり、第二アロマからはわずかにスパイスの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや熟成によるトリュフの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが際立つ。中間では渋みと甘さが絶妙に調和し、フィニッシュでは長い余韻が続く。 【余韻】非常に長く、ダークチョコレートの風味が残る。

マガリャエス・スペシャル・レゼルヴ・ポートは、ポルト地方のキンタ・ド・シルヴァルによって生産されるデザートワインです。このワインは、ポートワインの伝統とテロワールの特性を反映した特別なレゼルヴであり、深い味わいと複雑さを持っています。熟成されたポートワインとして、豊かなアロマとバランスの取れた甘さが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
花の香り
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

わずかにバター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
甘さ
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり

料理との相性

チョコレートデザート
ブルーチーズ
クルミタルト
フルーツケーキ
キャラメルプリン

醸造について

このポートワインは、伝統的な方法で発酵され、果実味を最大限に引き出すために短時間のマセレーションが行われます。熟成は大樽で行われ、数年以上にわたって熟成させることで、豊かな風味を形成します。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 36ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
20%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Quinta do Silval

キンタ・ド・シルヴァル

ポルト

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色であり、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開栓直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つとカカオやスパイス、ナッツのニュアンスが加わる。複雑で魅力的な香りが楽しめる。

味わい

アタックは甘く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかな口当たりと共に、ダークフルーツやチョコレートの風味が現れ、酸味とタンニンのバランスが絶妙。長く続くフィニッシュが印象的。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。デザートワインとして、特別な機会やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5